NOOR RESTAURANT: LA CÓRDOBA DEL SIGLO X HA VUELTO

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Siempre sueño con hacerme con una máquina para viajar en el tiempo. Creo que ya habría probado casi todas las combinaciones espacio-tiempo posibles... Aunque había una en la que no había pensado hasta hace muy poco y que ahora no puedo sacar de mi cabeza: la Córdoba del siglo X con su mezcla de culturas, sus tradiciones, sus rencillas, sus sincretismos y sobre todo, su comida. 

Parece que eso ya lo pensó antes Paco Morales y ha estado trabajando duro para impulsar su restaurante NOOR y traernos toda esa luz del mundo árabe a través de su cocina contemporánea alandusí (que tampoco me puedo quitar de la cabeza... :)

Escaparme a Córdoba junto a Agencia Player y Levantina y conocer el trabajo de gglab mientras visitábamos la judería, la Mezquita y experimentábamos NOOR fue un grandísimo regalo. ¡Gracias! 

 

شُكراً

 
Paula G. Furió